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Rinderfilet (S) [niu2 liu3] 
牛柳 Rinderfiletstreifen im chinesischen Stil auf der heißen Eisenplatte [tie3 ban3 zhong1 shi4 niu2 liu3] 铁板中式牛柳 Rinderfiletstreifen mit schwarzem Pfeffer auf der heißen Eisenplatte [tie3 ban3 hei1 jiao1 niu2 liu3] 铁板黑椒牛柳 Rinderstreifen mit schwarzem Pfeffer (S) [hei1 jiao1 niu2 liu3] 黑椒牛柳 Rindfleisch auf Eisenplatte mit Zwiebeln (S, Ess) [tie3 ban3 niu2 liu3] 铁板牛柳 Rindfleisch in Austernsauce (S, Ess)Rindfleisch in Austernsoße (S, Ess) [hao2 you2 niu2 liu3] 蚝油牛柳 Zürcher Geschnetzeltes (S, Ess) [su1 li2 shi4 nai3 zhi1 nen4 niu2 liu3] 苏黎士奶汁嫩牛柳