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like: Einen gestrichenen Esslöffel Mehl hinzufügen (= genug, um den Löffel zu füllen, aber nicht so viel, dass er über den Rand des Löffel → →
Add a level tablespoon of flour (= enough to fill the spoon but not so much that it goes above the level of the edge of the spoon). ☊ level ☊