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合川豆花鱼片 [he2 chuan1 dou4 hua1 yu2 pian4] 
Fischhäppchen mit Tofugelatine nach Hechuan-Art (S) 红色烤鲷鱼片 [hong2 se4 kao3 diao1 yu2 pian4] Redsnapperfilet 滑溜鱼片儿 [hua2 liu1 yu2 pian4 er2] mit Stärkesauce sautierte Fischstücke (S, Ess)mit Stärkesoße sautierte Fischstücke (S, Ess) 去骨鱼片 [qu4 gu3 yu2 pian4] Fischfilet (S, Ess) 生鱼片 [sheng1 yu2 pian4] Sashimi 酸菜鱼片汤 [suan1 cai4 yu2 pian4 tang1] Fischsuppe mit Sauerkohl 铁板串烧鱼片 [tie3 ban3 chuan4 shao1 yu2 pian4] am Spieß geschmorte Fischstücke auf der heißen Eisenplatte (S, Ess) 香菜鱼片皮蛋汤 [xiang1 cai4 yu2 pian4 pi2 dan4 tang1] Fischsuppe mit Koriander und hundertjährigen Eiern 小鲑鱼片 [xiao3 gui1 yu2 pian4] Lachsmedaillon (S) 鱼片 [yu2 pian4] Fischfilet (S)