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Hundert Seiten vom Rind (Umschreibung für Rindermagen auf Speisekarten) (S, Ess) [niu2 bai3 ye4] 
牛百叶 im Wasser gekochter Rindermagen (Blättermagen) - scharf (Eig) [shui3 zhu3 niu2 bai3 ye4] 水煮牛百叶