Let us help you find your way around the kitchen and read cook books in the foreign language. In this chapter you will find essential vocabulary that should not be missing in any kitchen.

rộn các thành phần ( thức ăn), trộn gia vị

nhào bột

khuấy cái gì đó

đánh kem cứng

rắc, rải

ép, vắt

băm, thái nhỏ

đốt gì đó, thắp (nến)

làm ẩm ướt gì đó, thắm ẩm gì đó

tán nhỏ, giã nhỏ

phun

giã bằng chày

lật, đảo lại gì đó

làm lạnh, làm mát

làm no

làm cho dễ dàng

vòi nước

rửa một cái cốc (ly)

múc nước

lỗ thoát nước, sự thoát nước

nước có vị ôi

sữa thiu, sữa ôi

nướng thịt

rán, chiên

ướp muối

cạo, gọt, nạo

cái nạo

cái ống

cái phễu

đĩa nhỏ (để đựng cốc, tách)

con dao sắc bén

mài dao

cái sàng, cái rổ

cái cân

bồn rửa

bếp điện, bếp ga, bếp nấu ăn

công thức nấu ăn

cái ấm, bình

cái nắp

cái nồi

cái ly, cốc

dụng cụ đánh lòng trắng trứng

bếp ga

lò vi sóng

cái khăn

cái giẻ lau

mời ăn, chiêu đãi

ngon

người sành ăn, người thưởng thức

拌料 bànliào 揉面团 róu miàntuán 搅拌某物 jiǎobàn mǒuwù 把奶油打稠 bǎ nǎiyóu dǎ chóu 撒 sǎ 压碎 yāsuì 把某物弄碎 bǎ mǒuwù nòng suì 点燃某物 diǎnrán mǒuwù 把某物弄湿 bǎ mǒuwù nòng shī 碾碎 niǎnsuì 喷洒 pēnsǎ 捣烂 dǎolàn 把某物翻面 bǎ mǒuwù fānmiàn 丰盛的 fēngshèng de 使 ... 吃饱 shǐ ... chī bǎo 减轻 jiǎnqīng 水龙头 shuǐlóngtóu 冲洗一个玻璃杯 chōngxǐ yī gè bōlíbēi 排水装置 páishuǐ zhuāngzhì 水尝起来不新鲜 shuǐ chángqǐlái bù xīnxiān 变质的牛奶 biànzhì de níunǎi 烤一块肉排 kǎo yī kuài ròupái 熏 xūn 腌渍 yānzì 擦丝器 cāsīqì 软管 ruǎnguǎn 漏斗 lòudǒu 茶托 chátuō 锋利的刀 fēnglì de dāo 磨刀 mó dāo 筛子 shǎizi 秤 chèng 洗碗池 xǐwǎnchí 电炉 diànlú 菜谱, 食谱 càipǔ, shípǔ 壶 hú 盖子 gàizi 锅, 煮锅 guō, zhǔguō 打蛋器 dǎdànqì 煤气炉 méiqìlú 微波炉 wēibōlú 布 bù 抹布 mǒbù 上菜 shàngcài 好吃 hǎochī 会享受的人 huì xiǎngshòu de rén
ใส่ส่วนผสม นวดแป้ง กวน, คน ตีครีมให้ขึ้นฟู โรย กด, อัด สับ, หั่นให้ละเอียด จุดไฟ, จุด ทำให้ชื้น, ทำให้เปียก บด, ฝน โรย, โปรย บด, ตำ, โขลก พลิก ทิ้งไว้ให้เย็นลง, ปล่อยไว้ให้เย็นลง มาก เต็ม, แน่น, อิ่ม ผ่อนคลาย, แบ่งเบา, บรรเทา ก๊อกน้ำ ล้างแก้ว ตักน้ำ ท่อระบายน้ำ น้ำมีรสชาติแปลกๆ นมเหม็นหืน ย่างสเต็ก คั่ว ใส่เกลือ, เก็บรักษาและปรุงด้วยเกลือ ขูด ที่ขูด, เครื่องขูด หลอด กรวย จานรองแก้ว มีดคม ลับมีด กระชอน, ตะแกรง, ที่กรอง ตาชั่ง อ่างล้างจาน เตาทำอาหาร สูตรอาหาร กาน้ำ ฝา, ฝาครอบ หม้อ ถ้วย ตะกร้อตีไข่ เตาทำอาหารที่ใช้แก๊ซ ไมโครเวฟ ผ้า ผ้าขี้ริ้ว เสริฟ เสิร์ฟ อร่อย, มีรสชาติดี
rộn các thành phần ( thức ăn), trộn gia vị nhào bột khuấy cái gì đó đánh kem cứng rắc, rải ép, vắt băm, thái nhỏ đốt gì đó, thắp (nến) làm ẩm ướt gì đó, thắm ẩm gì đó tán nhỏ, giã nhỏ phun giã bằng chày lật, đảo lại gì đó làm lạnh, làm mát làm no làm cho dễ dàng vòi nước rửa một cái cốc (ly) múc nước lỗ thoát nước, sự thoát nước nước có vị ôi sữa thiu, sữa ôi nướng thịt rán, chiên ướp muối cạo, gọt, nạo cái nạo cái ống cái phễu đĩa nhỏ (để đựng cốc, tách) con dao sắc bén mài dao cái sàng, cái rổ cái cân bồn rửa bếp điện, bếp ga, bếp nấu ăn công thức nấu ăn cái ấm, bình cái nắp cái nồi cái ly, cốc dụng cụ đánh lòng trắng trứng bếp ga lò vi sóng cái khăn cái giẻ lau mời ăn, chiêu đãi ngon người sành ăn, người thưởng thức
to add the ingredients to knead dough to stir sth. to whip the cream to sprinkle to mash to chop up to light, to set fire to sth. to moisten sth. to crush, to grind to crush, to mash to turn sth. over to cool down ample, plenty of tap to rinse a glass to draw water drain the water tastes strange, the water tastes funny rancid milk to barbecue a steak to roast to scrape grater tube funnel saucer sharp knife sieve (weighing) scales sink hotplate recipe jug, pot lid pan beaker, tumbler whisk gas oven microwave towel, tea towel cloth to serve to taste good
die Zutaten vermengen den Teig kneten etwas umrühren die Sahne steif schlagen streuen zerdrücken etwas zerkleinern etwas anzünden etwas befeuchten zerreiben zerstäuben zerstampfen etwas umdrehen abkühlen reichlich sättigen erleichtern der Wasserhahn ein Glas ausspülen Wasser schöpfen der Abfluss das Wasser schmeckt abgestanden die ranzige Milch ein Steak grillen rösten pökeln schaben die Reibe die Tube der Trichter die Untertasse das scharfe Messer das Messer schärfen das Sieb die Waage die Spüle die Kochplatte das Kochrezept die Kanne der Deckel der Topf der Becher der Schneebesen der Gasherd die Mikrowelle das Tuch der Lappen servieren gut schmecken der Genießer
mezclar los ingredientes amasar la masa remover algo montar la nata esparcir aplastar desmenuzar algo encender algo humedecer algo triturar pulverizar triturar darle la vuelta a algo dejar enfriar en abundancia llenar aligerar el grifo lavar un vaso achicar el desagüe la leche sabe a rancio la leche rancia hacer un bistec a la parrilla tostar sazonar, adobar raspar el rallador el tubo el embudo el platillo el cuchillo afilado afilar el cuchillo el colador la balanza el lavavajillas la placa de cocinar la receta de cocina el jarro la tapa la olla el vaso la escoba para la nieve la cocina de gas el microondas el paño el trapo servir saber bien el degustador
mescolare gli ingredienti impastare mescolare qc. montare la panna affinchè diventi densa, consistente spargere schiacciare sminuzzare qc. accendere qc. inumidire qc. grattugiare, macinare polverizzare pestare, schiacciare girare qc. far raffreddare abbondante saziare facilitare il rubinetto sciacquare un bicchiere attingere acqua lo scarico l'acqua ha un sapore stantio il latte rancido grigliare una bistecca arrostire mettere in salamoia grattugiare la grattugia il tubetto l'imbuto (m) il piattino il coltello affilato affilare il coltello il colino la bilancia il lavandino il fornello la ricetta il bricco il coperchio la pentola il bicchiere, il vasetto la frusta il fornello a gas il microonde il panno lo strofinaccio servire avere un buon sapore il buongustaio
mélanger les ingrédients pétrir la pâte remuer quelque chose battre fermement la crème, battre la crème en chantilly disperser, répandre, saupoudrer de écraser couper en petits morceaux allumer quelque chose baigner quelque chose, tremper quelque chose réduire en poudre, piler pulvériser, vaporiser écraser tourner, retourner refroidir abondant rassasier alléger le robinet rincer un verre puiser de l'eau l'écoulement (m.) l'eau n'a pas un goût d'eau fraîche le lait rance faire griller un steak griller, rôtir saumurer gratter, râcler la râpe le tube l'entonnoir (m.) la soucoupe le couteau tranchant, aiguisé aiguiser le couteau la passoire la balance l'évier (m.) la plaque de cuisson la recette de cuisine la cafetière, la théière, le pot le couvercle la casserole le gobelet le fouet la cuisinière à gaz, la gazinière le (four à) micro-ondes le torchon le chiffon servir être bon le gourmet

---

L102

---

L102 1 P4235	rộn các thành phần ( thức ăn), trộn gia vị	die Zutaten vermengen
L102 2 P4236	nhào bột	den Teig kneten
L102 3 P4237	khuấy cái gì đó	etwas umrühren
L102 4 P4238	đánh kem cứng	die Sahne steif schlagen
L102 5 P4239	rắc, rải	streuen
L102 6 P4240	ép, vắt	zerdrücken
L102 7 P4241	băm, thái nhỏ	etwas zerkleinern
L102 8 P4242	đốt gì đó, thắp (nến)	etwas anzünden
L102 9 P4243	làm ẩm ướt gì đó, thắm ẩm gì đó	etwas befeuchten
L102 10 P4244	tán nhỏ, giã nhỏ	zerreiben
L102 11 P4245	phun	zerstäuben
L102 12 P4246	giã bằng chày	zerstampfen
L102 13 P4247	lật, đảo lại gì đó	etwas umdrehen
L102 14 P4248	làm lạnh, làm mát	abkühlen
L102 16 P4250	làm no	sättigen
L102 17 P4251	làm cho dễ dàng	erleichtern
L102 18 P4252	vòi nước	der Wasserhahn
L102 19 P4253	rửa một cái cốc (ly)	ein Glas ausspülen
L102 20 P4254	múc nước	Wasser schöpfen
L102 21 P4255	lỗ thoát nước, sự thoát nước	der Abfluss
L102 22 P4256	nước có vị ôi	das Wasser schmeckt abgestanden
L102 23 P4257	sữa thiu, sữa ôi	die ranzige Milch
L102 24 P4258	nướng thịt	ein Steak grillen
L102 25 P4259	rán, chiên	rösten
L102 26 P4260	ướp muối	pökeln
L102 27 P4261	cạo, gọt, nạo	schaben
L102 28 P4262	cái nạo	die Reibe
L102 29 P4263	cái ống	die Tube
L102 30 P4264	cái phễu	der Trichter
L102 31 P4265	đĩa nhỏ (để đựng cốc, tách)	die Untertasse
L102 32 P4266	con dao sắc bén	das scharfe Messer
L102 33 P4267	mài dao	das Messer schärfen
L102 34 P4268	cái sàng, cái rổ	das Sieb
L102 35 P4269	cái cân	die Waage
L102 36 P4270	bồn rửa	die Spüle
L102 37 P4271	bếp điện, bếp ga, bếp nấu ăn	die Kochplatte
L102 38 P4272	công thức nấu ăn	das Kochrezept
L102 39 P4273	cái ấm, bình	die Kanne
L102 40 P4274	cái nắp	der Deckel
L102 41 P4275	cái nồi	der Topf
L102 42 P4276	cái ly, cốc	der Becher
L102 43 P4277	dụng cụ đánh lòng trắng trứng	der Schneebesen
L102 44 P4278	bếp ga	der Gasherd
L102 45 P4279	lò vi sóng	die Mikrowelle
L102 46 P4280	cái khăn	das Tuch
L102 47 P4281	cái giẻ lau	der Lappen
L102 48 P4282	mời ăn, chiêu đãi	servieren
L102 49 P4283	ngon	gut schmecken
L102 50 P4284	người sành ăn, người thưởng thức	der Genießer